12:47 02 декабря 2022 г.
Республиканский конкурс был проведен в кафе Кудесница. Работы оценивались по трём номинациям: пряники «Воронежские», кексы «Творожные», печенье «Овсяное».
Участников конкурса, а это представители 13 хлебопекарных предприятий, поприветствовал заместитель председателя правления Чувашпотребсоюза Андрей Данилов. Он рассказал о текущей работе производственных предприятий потребительской кооперации Чувашской Республики в 2022 году.
Далее состоялось награждение. Дипломом третьей степени награждён ООО «Хлебокомбинат Порецкого райпо» (гендиректор Владимир Юдин) победитель конкурса «Лучшее хлебобулочное изделие 2022 года» за «Хлеб пшеничный из муки высшего сорта».
Начальник производственного отдела Нелли Богданова и руководитель органа сертификации торгово-промышленной палаты Чувашской Республики Алена Парамонова обсудили текущие вопросы с сотрудниками хлебопекарных предприятий, рассказали о нововведениях в работе. Председатель совета Порецкого райпо Альбина Мосина рассказала гостям 13 хлебопекарных предприятий, чем славится Порецкий район. С какими трудностями сталкивается райпо и в чем преуспевает.
По традиции, качество образцов работ оценивалось на закрытой дегустации. Результаты конкурса будут известны чуть позже, об этом мы расскажем в следующем номере. Напомним, что местом проведения конкурса на «Лучшее кондитерское изделие» Порецкий район выбран не первый раз, ранее конкурс проводился на порецкой земле в 2014 году.
Чувашпотребсоюз регулярно проводит конкурсы «Лучшее кондитерское изделие», «Лучшее хлебобулочное изделие», «Лучший безалкогольный напиток», а также «Лучшее хлебопекарное предприятие», «Лучший пекарь потребительской кооперации Чувашской Республики».
Проведение конкурсов профессионального мастерства позволяет выявить и поощрить лучших представителей отрасли, способствует обмену опытом, повышению профессионализма участников, широкому внедрению лучших практик.
Справочно.
ООО «Хлебокомбинат Порецкого РайПО» является производителем хлебобулочных и кондитерских изделий системы потребительской кооперации Чувашской Республики. Более 500 тонн разной продукции выпускается здесь ежегодно. Ассортимент периодически обновляется.
За последнее время наблюдается стабильный рост производства продукции. Ассортимент вырабатываемой продукци очень разнообразен. Выпускается до 8 наименований ржано-пшеничных сортов, 22 наименования булочных изделий, 35 мучных кондитерских изделий. Выполняются индивидуальные заказы на изготовление сувенирных караваев, пирогов.
Вкусовые качества продукции, выпускаемой из натурального сырья полностью отвечают потребностям населения. На сегодняшний день хлебозавод является поставщиком продукции не только по нашему району, но и за его пределами, а именно: Алатырскому и Шумерлинскому районам, Нижегородской области и Мордовской Республике.
АУ «Редакция Порецкой районной газеты «Порецкие вести» Министерства цифрового развития, информационной политики и массовых коммуникаций Чувашской Республики