12:05 23 июня 2022 г.
Завершился республиканский фестиваль национальной чувашской кухни потребительской кооперации «Вкусы Чувашии», организованный Чувашпотребсоюзом при поддержке Министерства экономического развития и имущественных отношений Чувашской Республики, Министерства культуры, по делам национальностей и архивного дела Чувашской Республики.
Чувашская Республика богата национальными традициями, которые формировались веками, в частности разнообразной кухней, имеющей свои отличительные черты. В программу фестиваля традиционно вошли презентации чувашских блюд от 8 команд организаций потребительской кооперации, мастер-классы для детей и женщин по приготовлению хуран-кукли, дегустация блюд, дефиле в национальных костюмах «Бабушкин сундук».
Блюда, представляющие Порецкий район, выглядели очень оригинально: суфле из рыбы по-чувашски, пуремеч - ватрушка с творогом, торт «Символ Чувашии», хуплу, хурак-кукли (разноцветные вареники: красные – с вишней, зеленые – с творогом (в тесто добавлялся папортник), желтые – с мясом (в тесто добавлялась куркума), какай шюрбе, чакат. В итоге – второе место.
Фестиваль «Вкусы Чувашии» завершился, подарив его участникам и жителям республики много ярких эмоций и гастрономических открытий. Но впереди у мастеров общественного питания – участие в фестивале чувашской национальной кухни «Гостепримная Чувашия», который традиционно проходит в Чебоксарах в рамках празднования Дня республики.
АУ «Редакция Порецкой районной газеты «Порецкие вести» Министерства цифрового развития, информационной политики и массовых коммуникаций Чувашской Республики